2016夏季减肥食谱---凉拌鸡丝苦瓜

更新: 2016-05-24 06:58 编辑:生活经验

吾日三省吾身,早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?哈哈,这关系身心健康的大问题,甚是烦恼。夏天火辣辣,消暑吃苦瓜,热量低、鲜香辣,好美味。

2016夏季减肥食谱---凉拌鸡丝苦瓜

准备食材

鸡肉 1块

苦瓜 1根

花生 适量

花生油 少量

酱油 少量

辣椒酱/豆瓣酱 少量

香麻油 少量

鸡胸肉一小块,洗干净,放入锅内,冷水煮开,转中小火,大约十分钟即熟。注意不要煮太久,以免肉质变老变柴。可以用鸡腿等部位代替,随你喜欢。

鸡胸肉煮熟后,手撕开成条,当然你也可以随意切成其他形状。

2016夏季减肥食谱---凉拌鸡丝苦瓜

2016夏季减肥食谱---凉拌鸡丝苦瓜

苦瓜洗净,切片,锅内烧开水,将苦瓜倒入其中,煮大概二十秒就可以捞出,稍微沥干一下水分。一般脆脆的苦瓜才好吃,所以在开水里煮不要太久了,熟透后就不那么好吃了。

苦瓜一般会有点苦的,苦味清凉降火。如果不太适应苦瓜的苦味,市场上有一种珍珠苦瓜,就是外表看起来有点颗颗粒粒的苦瓜,相对没那么苦涩。

2016夏季减肥食谱---凉拌鸡丝苦瓜

2016夏季减肥食谱---凉拌鸡丝苦瓜

把沥干水分的苦瓜、手撕成条的鸡肉放在碗里,加上花生油、酱油、辣椒酱或豆瓣酱、香油、花生等,然后均匀地搅拌在一起。

2016夏季减肥食谱---凉拌鸡丝苦瓜

如果碗太小,搅拌起来不是那么方便,有可能还把食材搅出局,而增加一个碗具,还得多刷一个碗,刷刷洗洗很累的,有木有,因此献上一个独家办法,就是把这些食材和添加的各类配料,全部倒入保鲜袋,用手扎住袋口,然后上上下下地摇晃,几下就拌均啦,方便快速。

2016夏季减肥食谱---凉拌鸡丝苦瓜

最后,喜欢香菜葱花的,可以撒上一些调香。不喜欢的童鞋可以忽略这一步。然后拍照拍照拍照,OK,赶紧开吃^_^

2016夏季减肥食谱---凉拌鸡丝苦瓜

鸡胸肉可用鸡腿等代替,煮时控制好时间,避免老柴。

本次用的是凉瓜,相对苦味较重,亦可用苦味较淡的珍珠苦瓜替代

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