如何将西葫芦切成菱形薄片

更新: 2016-04-27 13:36 编辑:生活经验

西葫芦在南方还是比较少见的,要炒出美味的西葫芦,当然离不开刀功,这里就讲讲如何将西葫芦切成菱形状薄片。

如何将西葫芦切成菱形薄片

准备食材

西葫芦 1只

将要用的西葫芦洗净,以备用。

如何将西葫芦切成菱形薄片

将洗净的西葫芦去皮。

如何将西葫芦切成菱形薄片

两头部份不要的部份切掉。

如何将西葫芦切成菱形薄片

再将西葫芦一分为二。

如何将西葫芦切成菱形薄片

每一半都再切成三块。

如何将西葫芦切成菱形薄片

要切成菱形很重要的,就是把刀放上面,要斜面切,如图所示。

如何将西葫芦切成菱形薄片

将一只全部切好,个别的不够薄再切一下。

如何将西葫芦切成菱形薄片

最后装盘即可。

如何将西葫芦切成菱形薄片

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要切成菱形很重要的就是斜面切。