早餐,容易忽略的重要

更新: 2016-03-24 01:16 编辑:生活经验

  随着社会的进步,人们对生活质量的追求也就越来越深入和广泛。而百密一疏中的早餐,却是白领奔波族人最容易忽略、轻视、不屑的。

  老话说:一日之计在于晨。据说早餐吃不好,会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题,甚至有研究表明,不注重吃早餐的人寿命平均缩短2.5岁!不管是不是危言耸听,但可以肯定,早餐的质量不仅影响人一天的思维能力,久而久之还会影响你的智商和情商。

  通常,早餐都忽略了什么呢?        ——陡势横桥

早餐,容易忽略的重要

忽略速度

  专家指出,早餐吃太快,不仅影响营养的吸收,而且还有诸多的危害。比如狼吞虎咽,会直接的影响是消化不良,肥胖的几率翻倍;咀嚼不充分,胃肠负担加重,患上胃食管反流的几率大大增加;吃饭太快无法激发脑神经活动,人会变笨。而且,多数人不顾食物太烫就匆忙吃完,长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。 

  对策:宁可少吃,也要慢吃。细嚼慢咽不仅能够使食物很好地消化,而且营养也会被很好地吸收,对身、心都有极大的好处。“心急”也得慢慢吃。

早餐,容易忽略的重要

忽略时间

     中医中早有定论,早餐吃得太早,脾胃尚未“苏醒”,会损害脾胃功能。有人习惯早上五六点钟起床后就吃早餐,认为这样能及时补充身体所需。但事实上,早餐吃得太早,不但对健康无益,还可能误伤肠胃。专家指出,人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到了休息,但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态,如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息。

   对策:早餐最好安排在6:30-8:30之间,用15-20分钟的时间吃完,养成健康、规律的作息习惯。不要用没时间、没胃口、控制体重等做借口,坚持科学饮食才是生活质量的保证。

早餐,容易忽略的重要

忽略种类

  早餐营养不均衡,后果会很严重。早餐不仅要吃,怎样吃更关键。吃的内容较单一,仅选牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率。营养单一导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等,早餐吃得丰盛,血糖、血脂控制得越好,减肥效果也越显著;但过于营养的早餐富含高蛋白、高热量、高脂肪,如汉堡、油炸食品只会加重肠胃负担,增加肥胖率。

  对策:早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%-30%。专家建议,高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”,即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。

早餐,容易忽略的重要

忽略环境

  俗话说:就餐环境差,安全隐患大。不少年轻上班族习惯边走边吃,但实际上是为“病从口入”提供了机会,而且,会让胃很不舒服,影响到它的正常消化,最终导致胃炎,甚至出现胃下垂。消化不良还会增加肥胖风险。早餐街上买,卫生也难保证,可能还会掺杂各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中的有害成分。

   对策:早餐最好自己做,在家里或其他固定场所食用。如果实在没有条件,一定要到正规、可靠的餐饮店购买。

早餐,容易忽略的重要

忽略科学

   随着社会的进步,营养专家的研究,饮食的“各项规则”也在悄然变化。追求合理、追求科学成为饮食中的时尚。诸如“油条加豆浆”的传统吃法,已经不在是“吃出健康”的选择。理由很多:存在高温过程,油炸过程,营养素被破坏,等等不讲科学的做法,长期食用,自然不宜。所以,早餐选择不能盲目迷信传统的最佳搭配,用科学知识搭配早餐。从而吃得健康,珍爱生命。 

  对策:早餐讲究科学,注重蛋白质、淀粉、膳食纤维的摄取。根据自身状况选择合理的比例。不能总是依照自己的“口味”行事。比如“豆浆加油条”,传统且好吃,但一周不宜超过2次。

早餐,容易忽略的重要

忽略算计

  “节约”习惯了的人们,常常在早餐中,选择前一天的剩菜剩饭。只算计着“成本”,却不算计健康风险。当然,更多的人是为了省事,利用剩下的菜饭,或将第二天早餐提前做好等等。殊不知剩下饭菜经过隔夜之后,蔬菜可能会产生亚硝酸(一种致癌物质),会对人体健康产生极大的危害。所以,必须把这个风险的可能性,算计在其中。

  对策:早餐要尽量吃新鲜的食物,对于剩余的其他食物,一定要保存好,以免变质,从冰箱里拿出来的食物要热透。头天晚上可以先把食物做成半成品,早上再煮熟也很方便。

早餐,容易忽略的重要