烧烤怎么吃又美味又健康

更新: 2016-08-15 16:27 作者:

烧烤是人们非常喜爱的饮食娱乐方式,之所以如此,是因为烧烤带给人们的不仅仅是吃本身,还有更多的精神愉悦、心情放松与享受。但是烧烤吃多了也会有损健康,诸如致癌物质--亚硝胺的问题,脂肪过高的问题、夏天吃了咽喉肿痛、消化不良的问题等等。那么怎么吃既享美味又健康呢?小编帮你梳理一下。

烧烤怎么吃又美味又健康

烧烤时肉类先腌再烤

烧烤时,先用调味卤汁把肉腌制一下,也可以加一些橄榄油、大蒜等,腌制过的肉不仅可以增加肉的柔软度和口感,还可以减少烧烤的时间,减少因长时间烧烤而产生的有害物质,更有益健康。

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烧烤时选择小块的肉

无论是自己在家烧烤还是在饭店吃烧烤,尽量选择小块的肉,因为小块肉烧烤的时间会短一些,产生的有害物质比大块肉要少,所以更有益于健康。

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烧烤时最好去皮去油

肉类如果有肥油最好先去除一下,可以减少脂肪和致癌物质的摄入量,还不会损失美味;带皮的肉可以连皮一起烤,吃的时候将皮去掉,从而减少热量和致癌物质的摄入。

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蔬菜和肉串在一起烤

在串肉时,间隔着串一些蔬菜水果,如地瓜、土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜等,既美味又可以降低热量;另外,把一些蔬菜水果直接放在烤肉架上,如香蕉、菠萝等,考出来的味道也很美,并且也不会产生致癌物质,更不会担心热量摄入过多。

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吃烧烤不要饮高度酒

吃烧烤的时候,尽量不要喝酒,尤其是高度的酒,因为酒精会使消化道的黏膜血管扩张,损伤消化道黏膜,有害物质很容易被吸收。

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吃烧烤后喝些酸奶

吃完烧烤后,你肯定会觉得口渴,胃部也是胀满的感觉。这个时候最好不要喝很多的饮料,会影响消化,最好是喝些酸奶,不仅可以保护胃黏膜,还可以帮助食物的消化吸收。

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吃烧烤后喝点绿茶

喜爱吃烧烤的人都有体会,吃完烧烤的第二天会感到咽喉部不舒服,甚至有烧灼感,有些人还会有很严重的咽喉肿痛,这就是体内产生热毒了,如果此时喝上几杯绿茶,这种不适的症状很快便会消失。

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烧烤不可常吃

烧烤虽然美味,因为烧烤热量高,亚硝胺含量高,并且在烧烤的过程中营养损失较大,所以不要常吃,最多每周吃一次。既享受美味又不损害健康。

烧烤怎么吃又美味又健康

脾胃较弱的人要少吃烧烤。

老年人尽量不要吃烧烤。