酸菜米线的常规做法

更新: 2016-08-05 22:25 作者:

酸菜米线是家庭必学的早餐之一,早上如能煮碗米线来吃,既方便美味,而且一上午不饿肚子。怎么才能做成好吃爽口的酸菜米线呢?米线的材料要好,一般比较糯的米做出来的米线都很好吃,另外是酸菜要新鲜,分量不能太多。

酸菜米线的常规做法

1.准备好适量的酸菜切碎,锅里放油烧热,下花椒、干辣椒适量炒香。

酸菜米线的常规做法

酸菜米线的常规做法

2.倒入剁肉,放适当盐翻炒。

酸菜米线的常规做法

3.倒入酸菜翻炒,放味精翻炒,装盘。

酸菜米线的常规做法

酸菜米线的常规做法

4.留下少量的酸菜剁肉加水烧开,盛入大碗里。

酸菜米线的常规做法

5.另外用一个锅烧水煮之前就泡软的米线,煮熟后放入之前煮好的酸菜剁肉汤中,加适当盐、味精,葱段即可食用。

酸菜米线的常规做法

掌握酸菜里的盐分,根据需要适当调整盐味。

米线和酸菜的材质都要好。