教你如何熬中药

更新: 2016-07-23 20:12 作者:

不少人生了病都选择吃西药,因为好的快,可殊不知中药有着西药不可比拟的优越之处,副作用少只是一方面,最重要的是调理身体是指协调运转,标本兼治。

可中药也有许多弊端,起效慢,熬中药又是个技术活,下面就让我来教大家如何熬中药吧。

熬中药不能用炒菜的锅或其他带油污的金属器具,中药在熬制之前是要用冷水浸泡的,时间大约在两个小时左右,天气热的话要注意不要泡坏,可以适当减少浸泡时间,天气冷可以适当加长,再浸泡之前要事先将药材尽量掰成小块,使其充分发挥药效。

教你如何熬中药

加入冷水时要注意要将药材完全没过,还要多出半指高的水,因为干燥的药材要吸水,药材浸泡完成后,国内应该还有五百毫升的自由水,大概两杯的样子,浸泡期间是可以加水的。

教你如何熬中药

浸泡完成就要开始熬制了,先用武火煎水烧开。记住,在熬制过程中是不可以加水的,还怕掌握不好火候的可以事先多加一些水,大不了多熬一会,熬得时间长不要紧,就怕干锅或是熬的时间太短,药效发挥不出来。

教你如何熬中药

水开以后一定要改成文火,让水分散失得慢一点,一般中药要熬半个小时或四十分钟,补药则要一个小时,清解发表的药二十分钟即可。期间要搅拌几下,有些药也是爱粘锅的。

教你如何熬中药

时间到了以后,锅内可以倒出的液体应该有三百毫升左右,大概一杯多一点的样子,或者一碗也是这么多。将液体倒出以后,加入两杯水,二次熬制,流程和第一次一样,先武火再文火,时间控制好。

教你如何熬中药

其实有一个问题是大家都比较头疼的,中药该怎么倒啊,都是药渣,过滤好像也很费劲,其实并不难,有一个比较大的网纱勺就可以了,放在碗上将中药倒在上面,过滤出的药渣再倒回锅中。第二遍过滤可以用白布袋(是先用开水煮一煮),将药材倒入布袋中,冷却之后像拧毛巾一样将药材中的药汁挤出来,一般中药只能熬两遍,第三遍的药效不大。

教你如何熬中药

将两次的药液混合,按医嘱服用即可。

中药要浸泡,不能用有油污的锅或金属锅

熬制过程中不能加水