葡萄的一些吃法和和它的一些功效

更新: 2016-06-30 17:25 编辑:生活经验

葡萄是一种我很爱吃的一种水果,所以就经常买一些,后来了解到在葡萄的吃法上有一些禁忌要引起我们重视,另外还有它的药用功效可能还有很多朋友也不是很了解,今天我就以此来说一说。

吃葡萄的一些禁忌

1、葡萄别与牛奶同吃葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素c反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。2、吃葡萄后不能立刻喝水吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。3、吃葡萄不宜过量由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。4、吃海鲜后别吃葡萄在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。5、糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食,多食则令人泄泻。

葡萄的功效先看一段来自网上的解说:

葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实,又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果,被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛:色美、气香,味可口,是果中佳品,既可鲜食又可加工成各种产品,如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等,而且果实、根、叶皆可入药,全身都是宝。

葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经;有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效;主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。1、葡萄有抗疲劳的功效:葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。2、葡萄有补血的功效:把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,其含铁量丰富,所以补血。3、葡萄不但具有广泛的药用价值:可用于食疗:头晕、心悸、脑贫血时,每日饮适量的葡萄酒2-3次,有一定的治疗作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。4、现代医学研究表明,葡萄还具有防癌、抗癌的作用。5、葡萄可用来酿酒:然而,葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒,全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是,随着人们保健意识的增强,消费观念的转变,越来越多的葡萄被酿成果汁,成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病,直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。6、改善皮肤皱纹及松弛现象很多女性在减肥后会发现皮肤变得松弛甚至出现皱纹,这时应该多吃含抗氧化物食物,如胡萝卜、苹果、西红柿、葡萄等,能改善皮肤皱纹及松弛现象。7、老人吃葡萄可促进睡眠研究人员共对8种葡萄汁进行了检测,发现其中可能含有睡眠辅助激素—褪黑素,这种激素可以帮助调节睡眠周期,并能治疗失眠.

不同颜色的葡萄功效也不同红葡萄

红葡萄软化血管

常见品种:“红提”。

功效:红葡萄含逆转酶,这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成。

作用:对预防心血管病和中风很有益处,心血管病人宜多食。

葡萄的一些吃法和和它的一些功效

葡萄的一些吃法和和它的一些功效

白葡萄

白绿色葡萄滋养肺气

常见品种:“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。

功效:白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气,有润肺功效。

作用:具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

葡萄的一些吃法和和它的一些功效

葡萄的一些吃法和和它的一些功效

黑葡萄

黑葡萄缓解疲劳

常见品种:“黑提”。

功效:黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用。

作用:可有效抗疲劳,经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。还能滋阴养肾,使头发更黑亮。

葡萄的一些吃法和和它的一些功效

葡萄的一些吃法和和它的一些功效

紫葡萄

紫葡萄预防衰老

常见的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。

功效:紫葡萄中富含有花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。

作用:它在预防衰老的方面作用显著,不仅能减少皮肤上皱纹的产生,还可以缓解老年人视力的退化。

葡萄的一些吃法和和它的一些功效

葡萄的一些吃法和和它的一些功效

另外,鲜葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力强,葡萄酒中又以红葡萄酒的能力强。红葡萄酒中含有类黄酮化合物,特别是其中的槲皮酮能够降低血小板的黏性,烈性酒和啤酒就没有这样的好处,因此适量饮用红葡萄酒能起到保护心脏、减少心血管疾病危害的作用。

虽说吃葡萄有N多种好处,但是什么好东西使用过量都是对身体有危害的。

葡萄的功效与作用虽然很多,但也不是所有人都适宜吃的。对于过度疲劳、体倦乏力、贫血患者常吃葡萄必然有好处。

如果觉得葡萄不怎么善于保存,也可以买一些,质量较好的葡萄干。

葡萄干优点是,它不像生葡萄容易腐坏,能够长期地保存。葡萄干含有很多的糖分,所以霉菌等微生物很难繁殖,保存起来相当地容易。过去人们在制造葡萄干时,喜欢把连皮带子的葡萄晒干,而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来,也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚,具有防止霉菌生成的作用。

有人会问鲜葡萄和葡萄干有什么区别呢?

鲜葡萄和葡萄干的营养成分不一样,因为鲜葡萄的含水量在85%以上而葡萄干的含水量只有11.6%而且因水分的蒸发葡萄干几乎不含有各类水溶性维生素,但矿物质的含量却非常高。

打个比方:100克鲜葡萄差不多可以晒出大约不到20多克葡萄干。所以如果你要是吃100可鲜葡萄可以补充8毫克钙,14毫克磷这类矿物质的话,那你吃20多克葡萄干就能补充这么多矿物质了。因此说葡萄干的矿物质含量非常高。但就营养的全面性来说鲜葡萄是优于葡萄干的。

方法/步骤2

我就经常把葡萄干放一些在粥里,教你们几个粥的做法!

葡萄干粥

主料:粳米100克

辅料:葡萄干50克

调料:白砂糖5克

做法:

1. 将葡萄干拣净,用冷水略泡,冲洗干净;

2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

3. 锅中加入约1200毫升冷水,倒入葡萄干、粳米,先用旺火煮沸;

4. 再改用小火熬至粥成,下入白糖调好味;

5. 再稍焖片刻,即可盛起食用。

葡萄的一些吃法和和它的一些功效

葡萄干苹果粥

材料:

苹果一个,葡萄干两大勺,大米适量,冰糖适量

做法:

1.将苹果洗净,去皮(如果喜欢,可以不去),切成小块;

2.大米冷水浸泡30分钟,葡萄干洗净,与苹果一起放入沸水锅,熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。

葡萄的一些吃法和和它的一些功效

葡萄干大枣粥

材料:

葡萄干50克、大枣6枚、大米100克、白糖20克

做法:

制法:

1.将葡萄干、大枣、大米分别去杂,洗净,备用。

2.锅内加水适量,放入葡萄干、大枣、大米共煮粥,熟

后调入白糖即成。

葡萄的一些吃法和和它的一些功效

以上就是我在生活中搜集到的小常识,希望对大家有所帮助。